既製品や材料に手を加え、新たな製品（形状）をつくること。

様々な加工方法があり代表的なものでは
①機械加工…旋盤やマシニングセンタなどの工作機械や切削工具を使用して材料（プラスチックや金属など）を用途に合わせた形状に加工する。
②接合加工…溶接やハンダ付けにて部品同士を接合すして目的のものに加工する。
③塑性加工…力を加えて変形させることで形状を作る加工。